Sopas

Sopa de verduras


Ingredientes para hacer sopa de verduras

  1. Patatas 3-5 piezas medianas.
  2. Zanahorias 2 piezas
  3. Coliflor (o col blanca) 0.3 cabeza
  4. Calabacín 1-2 piezas medianas
  5. Cebolla 0.5 pcs.
  6. Sal al gusto
  7. Aceite (preferiblemente de oliva) para freír
  8. Crema (15%) 2 cucharadas. cucharas
  9. Verdes y picatostes para decorar al gusto
  • Ingredientes principales: col, patata, calabacín
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Utensilios de cocina, estufa, sartén, sartén, licuadora

Cocinar sopa de verduras:

Paso 1: prepara las verduras.

En esta sopa de puré, nunca aprendes el sabor de los ingredientes individuales. En otras palabras, si las verduras son notas, entonces la sopa es una sinfonía de sabor. Por lo tanto, todas las verduras deben ser picadas. Primero, las verduras (excepto las cebollas) deben lavarse con agua corriente, peladas, picadas y hervidas. No necesita verter mucha agua en la sartén, las verduras hervirán perfectamente y al vapor. Cebolla es otra historia. Debe triturarse, también es posible en una licuadora y saltear en aceite de oliva hasta que estén doradas.

Paso 2: prepara la sopa de verduras.

Las verduras cocidas deben picarse, puede usar una licuadora o una picadora de carne, puede amasarlas con un aplastamiento hasta un estado de puré. Agregue un poco de agua al puré, o al caldo de verduras colado, así como a las cebollas fritas. Ponemos la sartén a fuego lento, sazonamos la sopa con crema y cocinamos durante 3-4 minutos. ¡No te olvides de sal! Si eres fanático de las especias, entonces puedes agregarlas, por ejemplo, shambhala india, que ayuda a los intestinos. La sopa lista se puede rociar con hierbas picadas, y no solo con el perejil de eneldo habitual, sino que unas pocas hojas de menta le darán al puré de sopa un sabor verdaderamente exótico. Créeme, lo intenté. Muy buenas opciones son también albahaca y cilantro. Después de retirar la sopa del fuego, debe envolverse en una toalla y dejarse durante varios minutos. Su sabor se volverá más saturado. Y durante este tiempo tendrá tiempo para poner la mesa y llamar a sus familiares para almorzar.

Paso 3: Sirva el puré de sopa de verduras a la mesa.

La sopa de verduras preparada se sirve con un patrón caliente y decorado de crema agria o vinagre balsámico. A menudo, los crotones se sirven con sopas en puré, previamente ya hemos examinado con usted una receta para su preparación. Hemos preparado un almuerzo delicioso y saludable, por el cual su familia y su estómago lo agradecerán. Buen provecho!

Consejos de recetas:

- - Si la sopa es demasiado espesa, se puede diluir con agua, caldo o caldo.

- - Para que la sopa tenga un sabor más suave, agréguele un pequeño trozo de mantequilla antes de servir.

- - Estas sopas se usan al cambiar la dieta de los niños en el segundo año de vida. Esta no es una sopa para adultos, pero no es puré. Pero no debe agregar a la sopa las verduras que el niño aún no tiene que comer.


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